七夕,酥皮玫瑰花餅與情人節(jié)更配哦~
時間 : 2019年05月31日 15:56:01 瀏覽量 : 1453
轉眼間,又是一年七夕情人節(jié),玫瑰與情人節(jié)更配哦~
甜蜜的芳香沁人心脾,讓人的骨頭都能察覺到那份悠然浪漫。
玫瑰花是什么味道?
是浪漫與驚喜
是愛與甜蜜。
那玫瑰花餅是什么味道呢?
玫瑰花經(jīng)歷過柔合
更填補了勁道
花餡清香饒舌,讓芬芳更加深刻難忘
可以說是不得不嘗、不得不賣的美味!
今天就是七夕情人節(jié)了,除了送點玫瑰花吃飯看電影也是必不可少的。七夕節(jié)當天也可以和喜歡的人一起去吃甜點,要知道沒有哪個女孩子是不喜歡的!
今天小編有給大家推薦一些,適合七夕節(jié)吃的甜點!幫你俘獲她的芳心……
酥皮玫瑰花餅

食材
水油皮 | 中筋面粉90g |
葵花籽油32g | 飲用水39g |
白砂糖8g | 食鹽1g |
油酥 | 低筋面粉62g |
葵花籽油28g | 玫瑰餡 |
玫瑰醬110g | 葵花籽油30g |
熟面粉50g | 蜂蜜10g |
步驟
1. 準備好食材。

2. 做水油皮:將水油皮食材混合攪拌,揉成光滑面團,用保鮮膜封閉靜置醒發(fā)20分鐘。

3. 做油酥:將油酥食材混合揉均勻,靜置待用。

4. 做玫瑰餡:把玫瑰餡食材混合攪拌均勻,分成10份。

5. 油酥均勻分成10份。

6. 水油皮均勻分成10份。

7. 用一個水油皮搟開,包一個油酥,收口朝下。

8. 卷起來,用保鮮膜覆蓋靜置松弛20分鐘。

9. 將面團壓扁搟長。

10. 隨后再壓扁,豎直搟長。

11. 卷起來,用保鮮膜覆蓋靜置松弛15分鐘。

12. 松弛好后,拿一個,中間用手指壓一下,兩頭收攏。

13. 壓扁包一個玫瑰餡,收口朝下。

14. 用一個模具壓扁成型。

15. 裝入烤盤,用牙簽戳3個孔,以防烘烤開裂,最后用紅色素點點裝飾。

16. 烤箱預熱,180度,上烤箱烤制25分鐘,最后10分鐘,用錫紙蓋面防止上色過深(盡量保持白色主調(diào))。

17. 出爐晾涼就可以品嘗了。

18. 玫瑰鮮花餅皮酥、雪白,皮薄多層次分明,撇開玫瑰紅餡香氣撲鼻。

19. 看上去很好吃的,味道不錯哦。

玫瑰餡過稀不成型,可以放冰箱里冷凍定型。